Domenica 12 Luglio
Menù Cena
Antipasti Starters
Spitino porchettato
Sfincetta con zucchine e I suoi fiori
Caprino con riduzione di vino
Porchetta-style skewer
Mini Sfincione with zucchini and zucchini blossoms
Goat’s cheese with a red wine reduction
Primo First Course
Risotto “Baaria”
“Baaria” risotto
Secondo Main Course
Rollé di vitellina pancetta e tuma alla brace
Melenzane alla trapanese
Grilled veal roulade with pancetta and tuma cheese
Trapani-style eggplant
Dessert
Water and Home wine included
30€ per person